Certains connaisseurs attendaient cette nouvelle depuis longtemps: les artisans du Québec viennent d'obtenir l'autorisation de vendre leurs fromages de lait cru sans obligatoirement l'affiner durant 60 jours.
«Nous sommes les premiers en Amérique du Nord à le permettre», explique Jean Dalati, spécialiste en législation au Centre québécois d'inspection des aliments et de santé animale.
article complet sur cyberpresse.ca
jeudi 31 juillet 2008
Inscription à :
Publier les commentaires
(
Atom
)
Articles
Aucun commentaire :
Enregistrer un commentaire